【2024年10月】うどん人気ランキング（架け橋夢うどん）
架け橋 夢うどん
- 営業時間
-
（平日）10:00〜16:00
（土日祝）10:00〜17:00
四国・香川の
素材を食す
旅するうどん
「四国・香川にやって来た！」って
感じていただきたいとの思いで、そのときどきの美味しいものをメニューに取り入れています。
愛媛の「みかんたまご」、徳島の「鳴門金時」、高知の「かつお節」、香川の「レモン」。架け橋夢うどんは、来るたびに新しい食との出会いを楽しめるお店です。
架け橋夢うどんのこだわり
「うどん県」の入り口にある
本格さぬきうどん店のこだわり
さぬきの本場セルフ式が体験できるうどん店。
うどん県での「最初の一杯」になる観光のお客さまにとっては、思い出の味になるように。常連さんには「王道さぬきうどん」としてなじみの味になるように。
「おいしかった」の一言のために、毎日心をこめて作っています。
麺
つるつると喉越しのよい中太麺は、さぬきうどん界のレジェンド、香川政明氏が監修した本格派。さまざまなお客さまが訪れるパーキングエリア内のお店だから、「だれもが食べやすい麺」をコンセプトにしています。
その日の気温によって状態が変わる麺は、ゆで時間を細かく調整し、ゆで上がり30分以内に提供。小麦粉は、業界で名の知れた「吉原食糧」の最高位の小麦粉「讃岐・白鳳」を使用しています。
いりこだし
さぬきうどんには欠かせない、「いりこ」。日本有数のいりこの産地、香川県伊吹島のいりこに昆布やかつお節をブレンドし、水からじっくりとうまみを抽出しただしは、主張しすぎずあっさりとした正統派。観光のお客さまにも本格的なさぬきうどんの味を楽しんでいただけるはずです。ぶっかけうどんのだしには黒砂糖でコクを加えるなど、種類によって工夫を凝らしています。
天ぷら
開店時には約10種類の天ぷらがずらり。愛媛のみかんたまご、徳島の鳴門金時、高知の米なすなど旬の素材を生かした四国ならではの品々がおすすめ。
鉄板メニューのえびのかき揚げやとり天はボリューム感が人気。だしによーく浸して食べれば、いりこの旨味が加わり、さらにおいしさアップ。
天ぷらは売り切れ御免なので、お目当ての品はお早めに！
トッピング・
薬味
常時10種類ほどのトッピングをご用意。シンプルな「かけ」や「ぶっかけ」にトッピングをのせて、オリジナルうどんを作ってみてもよし。肉うどんや山かけうどんなどに、さらにトッピングをプラスして贅沢うどんを作るのもよし。
自分好みのうどんが楽しめますよ！
うどん鉢
うどん鉢は、四国が誇る、愛媛の「砥部焼（とべやき）」。ぽってりとした形と白磁に藍色の唐草模様が、艶やかに光るうどんの麺とだしに絶妙にマッチ。
かけうどん用の鉢は、オリーブ模様が入った当店だけの特注品。
うどん鉢からも四国を感じてみてくださいね！
おすすめ情報
INFORMATION
売れ筋ランキング（毎月更新）
Ranking
お席の紹介
瀬戸内海のパノラマ空間
多彩なタイプのお席
店内に入るとまず目に飛び込んでくるのは、窓の向こうに広がる瀬戸内の海と空。窓際のテーブル席からは瀬戸大橋も見え、「橋」と「うどん」がセットで撮影できます。
また、周りを気にすることなく食事を楽しめる、パーテーションで囲まれた円形ボックス席、小さいお子さま連れのご家族に人気の小上がり席、中央部にはカウンターのお一人さま席と、席のタイプも充実。
さぬきうどん店としては珍しい円形の吹き抜け空間で、ゆっくりとお過ごしください。
店舗情報
| 座席数 |
テーブル席（6名）7卓 小上がり席（6名）2卓 |
|---|---|
| 決済方法 |
◯ 現金 |
初めての方へ セルフうどんご注文の流れ
order step
-
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（自由にトッピングorプリフィックス（島うどん・きつねうどん等））
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（天ぷら・おにぎりなど） -
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お召し上がり -
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